Cena di San Silvestro
Polpo alla brace, mela rosa dei Sibillini, salicornia e cipolla rossa di Suasa
Grilled octopus, Sibillini pink apple, marsh samphire and Suasa red onion
Ricciola, gambero rosa, salsa al limequat, quinoa croccante
Amberjack, Pink Shrimp, Limequat Sauce, Crispy Quinoa
Baccalà, latte di baccalà e Tartufo Nero
Salted Cod, Cod Milk, Black Truffle
Lenticchie rosse, seppia, levistico
Red Lentils, Cuttlefish, Lovage
Tortelli ripieni di branzino, champagne di mare e caviale Oscietra
Sea Bass Tortelli, Sea Champagne, Oscietra Caviar
Ombrina doppia cottura, zucca marina di Chioggia, trevigiano alla brace
Two-Tone Meagre, Chioggia Marina Pumpkin, Grilled Treviso Radicchio
San Silvestro, il dolce freddo caldo e ghiacciato
New Year’s Eve, the hot and iced cold dessert
a seguire / followed by
Panettoni e Torroni dalle nostre creme
Traditional Panettone and nougat, accompained by creams
Euro 110 a persona – Coperto, acqua e caffè sono compresi, vini esclusi.
Euro 110,00 per person – water, coffee and cover charge are included, wines excluded.
