Verticale di Pesce Spada dell’Adriatico

Ventresca di spada, giallo invernale e salmoriglio
Swordfish belly, winter yellow tomato and salmoriglio

Carpaccio di filetto di spada, mole verde e poblano croccante
Carpaccio of swordfish fillet, green mole and crispy poblano

Trancio di spada alla brace, bagnetto verde ed estratto delle sue lische
Grilled swordfish, green sauce made of olive oil, parsley, anchovies and capers and extract of its bones

Spaghettone capperi Verdello e spada
Spaghettone capers Verdello and swordfish

Spada, daikon e visciole
Swordfish, daikon and sour cherries

Dulcis in fundo

Acqua, calice di vino, e coperto compresi
Water, glass of wine, and cover charge included

euro 48 a persona
48 euros per person